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René Levy y el deseo de cambio

A René Lévy, uno de los padres de la macrobiótica, le ví por primera vez en este vídeo contando su encuentro con el Extremo Oriente y fue un placer que luego quise reproducir conociéndole en primera persona en su casa de Saint Gaudens (Francia).
Me encanta la gestualidad con la que se expresa y la visión que le da un tema que me apasiona. Él lo vivía con mucha intensidad y era un gran comunicador.
También le ví el punto de filosófico y sin duda su magnetismo me atrapó.
El 16 de agosto de 2010 murió. Yo estaba allí, alojada e Saint Gaudens con mi madre, fui para aprender algo más de cocina macrobiótica y descansar unos días.
Al menos tuve la oportunidad de conocerle durante una semana y de asistir a sus charlas y clases prácticas.
Fueron muchos momentos mágicos y me llevé mucho de aquella experiencia.
Este blog seguramente también es parte de aquello que viví.
Aquí va mi pequeño homenaje.

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Macrobiótica: El arte de transformar la enfermedad en salud y felicidad

Efrem Nicolau explica en este vídeo una de las claves de la macrobiótica, volver a la salud y a la felicidad, desde la cocina de Cuisine et Santé (Saint Gaudens, Francia), el Hotel-Restaurante que abrió René Lévy en el año 1979 y que es visitado anualmente por centenares de personas de distintos países. René Lévy fue discípulo de George Ohsawa, considerado el padre de la macrobiótica, y desde 1966 difundió esta filosofía de vida por todo el mundo hasta que murió a los 83 años.

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Cuisine et Santé

En verano de 2010 tuve la suerte de conocer a René Levy, uno de los padres de la macrobiótica actual, y de pasar unos días en “Cuisine et Santé”, donde aprendí un poco más sobre la esencia de esta filosofía de vida.
Es un buen sitio para perderse unos días y empezar a cocinar de manera sencilla y sana.

 

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