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Pastel de avena con manzana “Pan Ohsawa”

Pastel de avena con manzana y uvas pasas

Ingredientes:  3 tazas de copos de avena finos + 1/2 taza de harina de trigo + 2 tazas de zumo de manzana ecológico + 7 cucharadas de aceite de oliva + 1 cucharada de canela + una pizca de sal + 6 manzanas ralladas + uvas pasas (opcional) + frutos secos (también opcional) + semillas de sésamo (para decorar)

Elaboración:

La preparación de este pastel es muy sencilla. Primero, mezclas los ingredientes con un tenedor o cuchara en una cazuela o en un bol grande y luego, directamente con las manos. A continuación, depositas la masa bien mezclada en una fuente de horno untada en aceite y la cubres con una capa fina de semillas de sésamo.

Lo horneas unos 45 minutos a una temperatura media (150 o 180º).  Pasado ese tiempo, pruebas a ver si está hecho introduciendo un palillo y si sale limpio es que ya está listo.

Para hacerlo más festivo y especial puedes añadirle un puñado de uvas pasas o algún fruto seco como nueces, avellanas o almendras, machacadas antes con ayuda de un mortero.

¿Quién no quiere darle un mordisco a este pastel?

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