Moliendo el sésamo con la sal en un suribachi (mortero de cerámica con ranuras) para hacer gomasio

El gomasio o gomashio es un condimento que se utiliza mucho en la cocina japonesa y en la macrobiótica por su sabor, por sus propiedades y por su cualidad yang.  Las semillas de sésamo son ricas en calcio, magnesio y manganeso.

Además de alcalinizar la sangre, tonifica el sistema digestivo y está muy rico. leer más