Archivados bajo la etiqueta: alimentación macrobiótica

10 trucos para depurarte esta primavera

Las margaritas de botón son alucinantes y esa rosa que no es una rosa me deja hipnotizada

Las margaritas de botón son alucinantes y esa rosa que no es una rosa me deja hipnotizada

La primavera es una de mis estaciones favoritas, como lo es para millones de personas en el mundo, incluida tú, muy probablemente.

El invierno suele ser una época dura para mí y cuando llega la primavera la recibo con las puertas de mi casa abiertas de par en par. leer más

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Salteado de puerros y tofu

Ejemplo de cómo comer bien sin pasarte horas en la cocina

Ejemplo de cómo comer bien sin pasarte horas en la cocina

Si llega la noche y no has preparado nada para cenar y estás tan cansada o cansado que no tienes ganas de mover un dedo, esta receta es para ti.

Se prepara en unos minutos y tiene un sabor muy rico gracias al toque de la salsa de shoyu (soja fermentada con trigo, agua y sal), más suave y menos salada que el tamari, aunque si tienes alergia al gluten, quédate con el tamari, porque no tiene trigo. leer más

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Bebida dulce de kuzu

Esta maravilla de la naturaleza se toma templadita

Esta maravilla de la naturaleza se toma templadita

La naturaleza está llena de plantas que nos pueden ayudar y hay algunas como el kuzu ((Pueraria Lobata) que son además muy fáciles de usar.

El kuzu se vende a granel o empaquetado y tiene forma de torroncitos blancos irregulares, parecen trocitos de tiza blanca. Se extraen de la raíz de la Pueraria Lobata, donde están la mayoría de los principios activos de la planta, y se utililizan con fines medicinales.

El kuzu se consigue después de lavar y secar al aire libre esta raíz. Es un proceso muy laborioso y parece que debido a ello mucho del kuzu que se encuentra en las tiendas no es puro, así que conviene que leas bien lo que indica en el paquete y no te fíes del que te vendan muy barato.

Al fin y al cabo, si vas a utilizar kuzu no lo haces por su sabor sino porque quieres aprovecharte de sus propiedades para regenerar la flora bacteriana y subir las defensas, fortalecer la digestión o combatir una diarrea.

Así que merece la pena que busques uno de calidad, aunque te cueste un poquito caro. Cunde bastante porque para cada preparación utilizarás una cucharadita pequeña.

Ahora que estamos en invierno y que la gripe suele campar a sus anchas es bueno que lo conozcas y que lo empieces a usar. Te voy a aconsejar una preparación que es muy dulce y sabrosa, se hace en unos minutos, y a los niños les va a gustar mucho.

De paso, sabrás que estás dándoles un probiótico totalmente natural. Si has tenido que tomar antibióticos durante un tiempo, ayúdate con kuzu a reparar el daño que han hecho en tus maltrechos intestinos.

Piensa que esta planta crece en suelos estériles, sobre todo volcánicos, y no sólo crece en ellos sino que los regenera, así que no habrá intestino barrido que se le resista, jajaja.

Vamos a ver una preparación muy fácil y rica para las personas de cualquier edad. También puedes añadir kuzu a una compota y así tomarás un postre super sano.

Ingredientes: 1 cucharadita de kuzu + agua + zumo de manzana

Elaboración: Disuelves la cucharadita de kuzu en un vasito con un poquito de agua (el culito del vaso es suficiente), calientas en un cazo al fuego un vaso de zumo de manzana, añades el kuzu disuelto y remueves con una cuchara de madera hasta que el kuzu pierde su tonalidad blanca y queda transparente (3 minutos aproximádamente). Notarás que espesa el zumo de manzana.

Se toma templadito, principalmente en ayunas pero también se puede beber a media mañana o a media tarde.

Conviene beberlo durante unos días seguidos para notar sus efectos terapéuticos.

Si has pasado una gripe o estás en ella, ayúdate a aliviar la sensación de cansancio y a bajar la fiebre.

Es excelente para los niños con catarros y resfriados, notan sus efectos muy rápido.

Si estás estreñido o tienes diarrea también es un remedio estupendo para ti.

También se utiliza cuando hay personas que quieren dejar de fumar o de beber alcohol porque reduce los síntomas de la abstinencia.

Otras enfermedades que mejoran con kuzu son los dolores articulares, la hepatitis, la cirrosis, la diabetes,  los problemas de colon, la enfermedad de Crohn y la enfermedad celíaca.

Por si todo esto fuera poco, también tiene efectos a nivel energético y emocional. Nos ayuda a poner los pies en la tierra, a ser más decididos y a actuar en vez de darle tantas vueltas a las cosas…

¿Alguien necesita un poquito de esta maravilla? Yo ya soy fan, quiero kuzu en mi vida pero a paladas!!! jijiji

 

 

 

 

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