Sopa de la eterna juventud

Mira que estás rica…

Ingredientes: calabaza + alga kombu + dos puerros + una cebolla + 4 cucharadas de mijo lavado + tres vasos de agua o caldo + aceite + sal

Elaboración: Rehogas la cebolla y los puerros cortados finos a fuego medio-bajo con un poquito de aceite y de sal.

Cuando ya estén pochados, añades el caldo, un buen trozo de calabaza rallada, el alga (cortada en trozos pequeños) y el mijo (después de haberlo lavado y escurrido). Lo dejas 15 minutos con otro toque de sal y tapado.

Se puede tomar como sopa o pasado por la batidora. Para la foto me parecía más bonita en forma de crema pero en sopa también es muy agradable de comer.

Si quieres saber por qué se llama como se llama… tendrás que descubrirlo tú mism@…yo todavía soy muy joven como para notarlo, jajajaja.

 

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Conoce las claves para disfrutar mientras te cuidas

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