La industria alimenticia añade azúcar a prácticamente cualquier cosa y es difícil escapar a su consumo. Una vez que entras en la dinámica de tomarlo a diario en sus múltiples formas, dejarlo cuesta porque el azúcar es adictivo. Pero una vez que eres consciente de sus efectos, el esfuerzo merece la pena. De hecho, al dulce veneno se le achaca ser el causante principal de muchas enfermedades de la sociedad actual como la diabetes, la obesidad, las alergias, la pérdida de calcio en los huesos, enfermedades crónicas degenerativas e incluso cáncer.

Satisfacer la necesidad de dulce es una necesidad y también un placer pero hay opciones mucho más sanas que el azúcar. La Stevia o hierba dulce es una de ellas pero también la fruta y endulzantes naturales como la melaza o el amasake.

Frambuesas silvestres