La mejor manera de comer la fruta en verano

Albaricoques con sal y melaza

En verano es muy probable que comamos más fruta que durante el resto del año porque tenemos calor y nos apetece mucho refrescarnos con un bocado crudo y con mucho color pero si nos pasamos de la cuenta y consumimos mucha cantidad de fruta… en unos días sentiremos debilidad y cansancio físico.

Así que no olvides comer una buena cantidad de cereales integrales cada día. En esta época del año es mejor sustituir el arroz de grano redondo por el alargado o por el basmati. Pero también tienes ahí esperándote otros cereales super interesantes como la quinoa, el bulgur, el cuscús, la polenta y todas las variedades de pasta integral que hay. Por cierto, la de quinoa la acabo de probar y tiene un puntito super especial, ¿no la conoces todavía? A por ella¡¡¡

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Conoce las claves para disfrutar mientras te cuidas

2 comentarios

  1. JOTA

    Soy un gran consumidor de fruta y es cierto que en ocasiones me siento cansado. Desconocía que los cereales aumentarán la energía del cuerpo y fortalecieran el organismo. Es interesante saberlo. A ver si introduzco los cereales y la pasta integrales dentro de mi dieta. Al hilo de esto, me planteo una cuestión: ¿a qué obedece que el exceso del consumo de fruta inlfuya en un cierto debilitamiento o incluso cansancio? Y otra pregunta: ¿qué tienen los cereales para aportar tanta energía? Y por cierto, si nos anotas alguna recetilla que incluya cereales y pasta, te lo agradecería mucho. Un saludo y gracias por todo.

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    1. sugarnobaby Autor del artículo

      Hola Jota, los cereales integrales, no los refinados, son hidratos de carbono complejos, de lenta asimilación porque tienen glucosa de cadena larga, lo que supone que te dan el combustible que necesitas y de manera continua y equilibrada.
      Además, ayudan a regular los niveles de glucemia porque son polisacáridos, y también te sacian mucho, por lo que no necesitas picar tanto entre horas. Por otra parte, llevan la semilla dentro por lo que desde el punto de vista de la macrobiótica son el alimento más equilibrado entre las energías yin y yang. Consumirlos diariamente te aportará claridad mental y te centrará en el momento presente. Lo ideal es combinarlos con verdura y legumbres para tener todos los aminoácidos necesarios y formar así la proteína completa (si no comes proteína animal). Es muy importante masticarlos bien para alcalinizar la sangre. En cambio, la fruta es un alimento muy yin, que produce una energía fría, que te dispersa y además debilita. También diré algo positivo, en verano es refrescante y relaja. Pero no olvides que está compuesta por fructosa, osea azúcares de absorción rápida que suben de manera brusca los niveles de azúcar en la sangre. Si comes mucha fruta tu páncreas estará permanentemente en “alerta” y segregará insulina cada vez que ocurre eso para regular los niveles de azúcar en sangre. Asi que, es mejor que comas fruta en poca cantidad para no marear a tu pobre páncreas. Y si encima comes mucha fruta cruda, también estás haciendo que tu estómago tenga que hacer un esfuerzo muy grande por digerirla… Hombre, en verano no te aconsejo que la cocines pero el resto del año sí, salvo que vivas en un clima muy caluroso. Y si la cocinas poco, unos 10 minutos (compota) no pierde vitaminas. Bueno, espero haberte aclarado tus dudas. Salud¡¡

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