¿Cuántas veces has puesto como excusa la falta de tiempo para no hacer un postre? O ¿cuántas veces has pensado en voz alta…total…si tengo la nevera vacía…ni me molesto?

Pues aquí vengo yo con un postre casero sano, rico y a prueba de pretextos.

Si lo tuyo no es pasarte horas cocinando pero quieres comer bien y rematar mejor una comida de fin de semana, toma nota porque esta receta es para ti.

Atenta, porque sólo necesitas tres ingredientes básicos: fresas, crema de avellanas con cacao y leche de arroz.

Si no tienes leche de arroz incluso te vale agua del grifo, así que ya ves, te lo pongo bien fácil.

Y ¿qué me dices de las fresas? … Son tan apetecibles cuando llega el buen tiempo…

Son frescas, ligeras y tienen mucha vitamina C. El único problema que les veo a las fresas es que están muy contaminadas por residuos de pesticidas, así que lo mejor es comprarlas ecológicas.

Pero sean o no ecológicas, yo las lavo siempre con esmero debajo del grifo.

Utilizo un colador grande y las hago bailar mientras las baño en agua fresca para asegurarme de que quedan bien limpias.

Si no haces bien este primer paso no vas a conseguir un postre saludable, así que entrégate a ello.

El siguiente paso es quitarles las hojas verdes y cortarlas por la mitad.

Cada vez estás más cerca de sorprender a tus invitados o a ti misma.

Ahora, coges un cazo para calentar leche y pones dentro unas cuantas cucharadas de crema de avellanas con cacao o una crema de algarroba.

Soy muy fan de la algarroba y la utilizo en lugar de chocolate porque tiene menos grasa y menos azúcar.

Pero esta semana he descubierto una crema de avellanas con cacao de la marca Amandín que me ha dejado sin palabras.

Para diluirla mientras se calienta, echa un chorrito de leche de arroz o un poquito de agua y remueve con una espátula de madera mientras lo calientas a fuego medio.

Depende de lo golosa que seas, añade más cantidad de crema o de líquido.

Si prefieres que sea un cóctel de fresas más ligero, con un poquito más de crema de avellanas será suficiente.

En este momento se hace el silencio en torno a ti y todo el mundo pone cara de bobo (haz la prueba).

Aquí es cuando puedes regodearte y alargar un poco el espectáculo.

 

Seguramente habrá quien no pueda resistir la tentación y rebañará el cazo con el dedo meñique.

Tú decides si dejas a los moscardones probar la «miel» o les haces sufrir hasta que llegue el momento del postre.

Recuerda rematar la faena con un toque de menta o de albahaca fresca.

Un toque verde será la guinda del pastel.

Mira qué apetecible queda… ¿Te vas a resistir? No te lo pienses más, apunta los ingredientes y haz la compra.

El fin de semana que viene tú eres la estrella de los postres saludables.

Salud a todas y viva el verano y los colores!!!