Artículos en esta categoría: Vida sana

Aduriz: Quiero que a Mugaritz le defienda su trabajo, no los reconocimientos

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Documental producido por BTI. Human Technology.

Andoni Luis Aduriz (San Sebastián, 1971) , uno de los grandes dentro de la esfera de la alta cocina en Euskadi y en el resto del mundo, sigue esperando a que la Guía Michelin le reconozca algo que ya se ha ganado por méritos propios.

Esta tarde he tenido el privilegio de escuchar en primicia una conversación suya en Vitoria con el doctor Eduardo Anitua (referente internacional en terapias regenerativas). leer más

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Mira qué verdura protege tu vista del envejecimiento

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Foto de Pinterest

 

Es una de mis verduras preferidas y me he puesto muy contenta al leer que hay un hospital que se ha molestado en estudiar los beneficios de comerla a diario.

Estoy hablando del brócoli

Ha sido la Unidad de Investigación Oftalmológica “Santiago Grisolia” del Hospital Universitario Doctor Peset de Valencia la que ha estudiado a 14 personas durante un mes. La prueba ha consistido en que siete de los participantes en la investigación han comido 375 gramos al día de esta verdura y los otros siete ni la han olido.

¿Y qué han descubierto en 30 días? leer más

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Conoce el secreto de una comida feliz, sin acidez ni ardor de estómago

 

picjumbo meal

Foto de picjumbo.com

 

Esta semana me llamó la atención un titular a cuenta de un estudio sobre “Cómo comen los españoles” y pensé rápidamente en que el asunto merecía un post.

La principal conclusión que saqué es que los españoles comen rápido y conectados a la tecnología.

La verdad es que no es algo que me pille por sorpresa y probablemente a ti tampoco pero llama la atención el alto porcentaje de los encuestados que dice tener molestias digestivas. En el caso de las mujeres, un 50 %, y en general, sin hacer distinción por sexos, el 34,7 % de los españoles sufre problemas de digestión, el 24,4 % siente pesadez después de comer, el 16 % tiene hambre al poco tiempo, al 14 % le cambia el humor (a peor), el 13 % padece acidez y al 5 % le entra dolor de cabeza. leer más

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10 alimentos que evitan la inflamación del abdómen

 

barriga tatuada

Esta barriga tan preciosa es de una mujer embarazada. Está tatuada con henna. La foto la encontré en Pinterest.

Tienes a tu alcance todos los alimentos y bebidas que podrías imaginar, escoges aquellos que te parecen más sanos, practicas deporte y eres de esas personas que “se cuidan”, sin embargo, no sabes por qué pero cada vez más frecuentemente se te hincha el abdómen después de comer o de tomar alguna bebida, sobre todo si es fría.

Es un síntoma muy común y es molesto porque a nadie le gusta sentirse como una pelota hinchada.

Seguramente va asociado a otros síntomas como cansancio general, falta de energía, gases, poco apetito, digestiones lentas, sobrepeso, acumulación de líquidos, heces muy blandas o estreñimiento, pesadez corporal… leer más

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Viajeros reverdes: “La amabilidad es el lubricante de las relaciones humanas”

Hace un tiempo que los conocí. Fue un hallazgo casual y me quedé prendada de su decisión de llevar una vida calmada pero en constante movimiento.

Viajeros reverdes es un proyecto vegano creado por Javi (programador) y Sandra (diseñadora). Una pareja soñadora  que ha hecho realidad lo que quería: Practicar el slow travel y llevar un estilo de vida vegano, respetuoso con el medio ambiente y con el planeta.

Su seña de identidad es la amabilidad. Tiene que ver con una actitud de vida y no añade peso a una mochila de viaje que cada día es más ligera.

Bhaktapur (Nepal). Foto de Viajeros reverdes.

Bhaktapur (Nepal). Foto de Viajeros reverdes.

Si quieres saber cómo se las arreglan para  mantener una actividad profesional mientras viajan… aquí tienes la entrevista completa.

Antes de que sigas leyendo, te cuento algo más sobre los protagonistas de esta aventura. A Javi le gusta cuidar de las plantas, promover un estilo de vida sencilla y degustar un buen té chai sin importar dónde. A Sandra le entusiasma pasar horas y horas en la cocina, capturar momentos con su cámara de fotos y caminar descalza por la hierba.

¿Cómo nació el proyecto? ¿Por qué? ¿Para qué?

Cuando llegamos a la conclusión de que adoptar una dieta vegana era un paso natural que nos apetecía muchísimo dar, nos vimos inmersos en un mar de dudas y preguntas acerca de cómo podríamos hacerlo estando fuera de casa, en una zona ajena a nuestro control.

Este giro en el estilo de vida suponía un gran replanteamiento a la hora de enfocar un nuevo viaje a un país extranjero. Al cabo de pocos meses, vimos que con un poco de planificación, conocimiento acerca de la gastronomía local y muchas sonrisas, comprobamos de primera mano que todo es posible y más sencillo de lo que nos pensábamos.

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