Artículos en esta categoría: Alimentación

Coca-Cola Life, no es tan “verde” como la pintan

 

cocacolalife

Coca-Cola Life

La hermanita “verde” de la Coca-Cola ya está aquí pero ojo, que no es tan saludable como la pintan. Coca-Cola dice que está endulzada naturalmente, con Stevia, es decir, que ha sacado de su producto estrella los endulzantes cancerígenos artificiales que ha usado durante años y que tanto éxito le han reportado pero ¿qué pasa con el resto de componentes dañinos de sus gaseosas?

Diego Ignacio Mur aporta evidencia científica para sostener esta teoría y cuenta en Ecoportal.net las mentiras del debut de Coca- Cola Life en Argentina.

Merece la pena una lectura y si tomas Coca-Cola por lo menos que seas consciente de lo que bebes.

 

 

 

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Mentiras sobre la macrobiótica

Que en internet se dicen muchas mentiras es algo que todos sabemos pero que en un foro vegetariano me encuentre con esta aberración sobre la alimentación macrobiótica, ya me ha llegado al alma.
Es el texto que tenéis abajo. Subrayo en negrita las burradas más gordas.
Por favor, que nadie se crea esta sarta de falsedades.
Ying & Yang, el principio en el que se basa la macrobiótica

Ying & Yang, el principio en el que se basa la macrobiótica

CUIDADO CON LA DIETA MACROBIOTICA,NO ES SALUDABLE,copio y pego

Significa dieta de la larga vida, pero por lo contrario su seguimiento puede acarrear graves consecuencias para la salud. Este tipo de dieta rechaza todo alimento procesado o considerado adulterado por haber sido manipulado. La dieta pasa por diez estadios de restricción dietética hasta llevar a la alimentación exclusiva de cereales.

Los alimentos se clasifican en dos categorias: Yin y Yang, teniendo que existir una armonía entre ambos para lograr el bienestar físico y mental. Los alimentos Ying son los alimentos totalmente naturales: azúcar, frutas, miel o alcohol. Los alimentos Yang se deben de limitar, algunos de ellos son: comidas saladas, carne roja, aves o café.

La dieta consiste en dietas que van numeradas del -3 al +7. Las cinco primeras eliminan alimentos de origen animal de forma progresiva siendo cada vez más vegetarianas. El resto va eliminando los alimentos procesados o elaborados hasta llegar a la dieta +7, en la que sólo se consumen granos de cereales triturados. A parte, se reduce la cantidad de agua ingerida, lo que puede llevar a la deshidratación.

Características de esta dieta:

■Los alimentos se deben de cocinar con aceite vegetal o agua, en recipiente de barro o hierro y sólo se salan con sal marina, nada de sal refinada y/o enriquecida.

No se permite el consumo de frutas y verduras tratadas con abonos o fertilizantes.

■Se evitan los alimentos que proceden de países alejados del lugar de donde se viva.

■Se da prioridad a las verduras estacionales.

■Se evitan las hortalizas como las patatas, berenjenas y tomates.

■Nada de especias o ingredientes químicos.

■Como fruitivos sólo se admite el té de China natural o el japonés.

■Están recomendados los cereales con diferentes modos de preparación: arroz, trigo, centeno, maíz, cebada, mijo…En cambio no se recomiendan sus harinas.

Se reduce al máximo la ingesta de líquidos.

Se mastica cada bocado por lo menos 50 veces.

Consecuencias nutricionales del seguimiento de la dieta:

A medida que se pasa de la dieta -3 a la +7 comienzan a aparecer carencias de proteínas, hierro, calcio, vitaminas A, D, C y B12.

Además la alta presencia de fitatos disminuye la abosorción de los pocos minerales que puedan haber, apareciendo a la larga enfermedades como: anemia, escorbuto, hipocalcemia o hipoproteinemias y por tanto desnutrición.

Si pensabas que seguir una dieta macrobiótica era fácil te equivocabas, para llegar del estadío -3 al +7 prácticamente deberías de irte a vivir al campo y cultivar tú mismo tus propios cereales y frutas.

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El libro tibetano de la vida y la muerte

ellibrotibetano

Es un libro que ha llegado a mí de manera silenciosa y casi inesperada pero que me ha impresionado desde el primer momento.

La sabiduría tibetana ha inspirado a Sogyal Rimpoché, maestro de meditación budista, a la hora de escribir este libro de consulta, que es toda una fuente de inspiración sagrada para quienes no tienen miedo a afrontar uno de los temas tabú de nuestra sociedad, el de la muerte.

Las preguntas e inquietudes que nos asaltan cuando abordamos este tema encuentran respuesta desde la combinación de la sabiduría milenaria del Tíbet y la investigación más moderna sobre la muerte.

Rimpoché aporta un punto de vista esperanzador sobre la muerte y plantea de manera práctica y sencilla cómo podemos ir más allá de la negación y el miedo para descubrir aquello que hay en nosotros que sobrevive a la muerte y es inmutable.

Un libro esencial para trascender lo material y lo conocido.  Feliz lectura¡¡

 

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Me tienes en el Cuore¡¡

cuorebody

Nunca pensé que escribiría sobre alimentación en una revista de tirada nacional y especializada en moda pero mira tú por dónde que ahí estoy, aportando mi granito de arena para que las chicas que quieren estar estupendas sepan que existe otra forma de comer, que puede ayudarlas a estar más felices, sanas, bellas y conscientes.

Junto al entrenador personal Óscar Valencia, compañero del Centro de Bellezaterapia Rebeca Lombardo, hablamos sobre lo que conviene a cada mujer en función de su forma física.

Ya sabes que eres mucho más que una mujer-campana-cilindro o reloj de arena pero si tienes curiosidad por conocer algunos trucos para cuidarte por fuera, ahí los tienes.

El training que propone Óscar Valencia es de lo más interesante, creo que voy a echar yo también un vistazo… claro que tengo dudas…¿en qué clasificación de mujer entro yo?

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Azúcar, osteoporosis y caries

 

La relación entre el azúcar, la osteoporosis y las caries es algo aún desconocido para muchas personas. Si no, no me explico cómo hay tanta gente preocupada con tomar suplementos de calcio mientras se echa un azucarillo o dos al café.

No digo ya nada de la obsesión por tomar leche y yogures. En fin, eso ya es para otro capítulo aparte. Veamos qué pasa con el azúcar cuando lo comemos.

El azúcar refinado es muy alcalino  y al ingerirlo, el estómago busca equilibrarlo segregando ácido, lo que puede derivar en úlceras de estómago.

Por otro lado, nuestra sangre es ligeramente alcalina y cuando el azúcar llega a la sangre, se produce también una reacción ácida, por lo que la sangre se acidifica.

Nuevamente, el cuerpo tiende a buscar el equilibrio y entonces acude a buscar minerales a nuestra reserva interior.

Si comiéramos azúcar de vez en cuando, no pasaría nada porque los minerales de la comida diaria y los de nuestra reserva corporal serían suficientes.

Pero el problema está en que tomamos alimentos azucarados cada día y en más de una ocasión, por tanto, las reservas se quedan cortas y el cuerpo recurre a los minerales de huesos y dientes.

Con el paso de los años, esta extracción de calcio de los huesos y de los dientes para equilibrar el efecto del azúcar conduce a osteoporosis, debilitamiento general y caries.

Por tanto, está claro lo que tenemos que hacer para tener unos huesos fuertes y unos dientes sanos, ¿verdad?

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