Brownie sin azúcar

Ingredientes: 1 bloque de tofu + 1 cucharada sopera (cs) de cacao puro o algarroba + 1/2 taza de aceite de maiz o de sésamo + 1/4 litro de leche de arroz o de avena + 1 cs de vainilla en polvo + 1 taza y 1/2 de melaza de arroz + 1 taza de avellanas troceadas + 3 tazas de harina integral de trigo + 1 cucharadita pequeña de bicarbonato

Elaboración:

Primero, mezcla la harina y el bicarbonato en un bol grande al que luego añadirás el resto de ingredientes. Dejas la harina y el bicarbontado mezclados y te pones a triturar el resto de cosas, salvo las avellanas. Lo trituras hasta que consigas una crema y entonces añades las avellanas troceadas.

Entonces, mezclas la pasta que te ha quedado con la harina y el bicarbonato. Primero te ayudas con una cuchara de madera y luego con las manos (bien limpias, claro).

Es un gusto amasarlo, ponle buenos pensamientos para que salga más rico. Untas con un poco de aceite un molde para el horno y si te sobra masa, haces también unas magdalenas, como las de la foto.

Enciendes el horno a 200 o 250 grados y lo dejas unos 20 minutos. Al cabo de ese tiempo, abre el horno y mete un palillo para ver si está hecho. Si el palillo sale limpio, es que sí. Si no, mételo otros 10 minutos. Vete vigilando cómo va. Cada horno es un mundo. Luego, ya tendrás tu delicioso brownie. Apetece a cualquier hora y sienta genial¡¡