Tarta de manzana y pera

Las tardes de los sábados en invierno tienen un puntito entre melancólico y hogareño, como la de hoy, y he aprovechado este momento para buscar sabores tradicionales pero sin los ingredientes que más nos perjudican, uno de ellos el azúcar. Me he zambullido en el libro “Mis recetas de cocina anticáncer” de Odile Fernández, una […]

Gelatina de manzana

  Ingredientes: manzanas + copos de agar agar + zumo de manzana + sal + canela + galletas integrales + endulzante natural + ralladura de limón + coco rallado o laminado Elaboración: Troceas las manzanas en cachitos muy pequeños y las cueces al vapor unos minutos. En un recipiente de cristal o en una fuente […]

¿Es realmente el desayuno la comida más importante del día?

¿Cuántas veces has escuchado que el desayuno es la comida más importante del día? Seguramente lo habrás oído de boca de tu madre hasta la saciedad y probablemente ahora seas tú la que se lo dice a tus criaturillas hasta aburrirlas. ¿Pero es realmente cierto? ¿Es la comida más importante del día?

Empieza el año con un menú festivo pero saludable

Tengo que advertirte de que la Navidad no es mágica o al menos no lo es para quienes comen más grasas en cuatro días festivos que en todo el año. Juntarte con tu familia y celebrar que estáis juntos y que estáis bien es algo bonito (evita hablar de política y todo irá mejor) pero […]