Aduriz ha diseñado un recetario saludable basado en la investigación científica

Andoni Luis Aduriz está entre los cocineros más distinguidos del mundo y el restaurante que dirige, Mugaritz, (a dos pasos de San Sebastián) se ha convertido en uno de los templos que todo foodie o gourmet querría pisar alguna vez en su vida.

Sin embargo, lo que poca gente sabe es que este chef vasco, recomendado con 2 estrellas Michelín y 3 soles Repsol, además de reinventar la cocina vasca también está comprometido con un modelo de alimentación saludable.

Es de los que piensan que la cocina del futuro será saludable o no existirá. leer más